Thursday, January 17, 2008

Pastel de choclo


Y seguimos con las comidas que disfruté durante mis vacaciones en Chile, este también es un plato típico chileno... se llama Pastel de Choclo...
Lleva bastante preparación pero es riquísimo.
Los ingredientes: carne de vacuno molida, cebolla, aliños (orégano, sal, pimienta, ají de color), pollo deshuesado y sancochado, pasta de choclo (maíz) se ralla el maíz y se cocina por separado con manteca, albahaca y sal.
Huevos sancochados (sin cáscara), pasas, aceitunas.

Se hace una mezcla de la carne, aliños y cebolla como base del pastel, que se coloca en una paila de greda (preferentemente).
Encima de esa base, se coloca pollo sancochado y deshuesado, pedazos de huevo sancochado, pasas y aceitunas si se desea.
Se cubre todo esto con la pasta de maíz previamente cocinada.
Para terminar el pastel se lleva a horno bien caliente para dorarlo.
Se sirve en la misma paila de greda y se puede espolvorear con azúcar.

Se puede acompañar de una ensalada de tomate...

¡Es increiblemente rico!

10 comments:

Mattias Alou said...

Y tu lo sabes hacer porque mi ex nada de nada!....Pero me parece que tu tampoco

Cheluca said...

Matt: Y no sabrás si lo sé hacer... porque no te voy a convidar!

Joan Guerrero said...

Yo quiero. Huele bien.

OsitaJenni said...

Mmmm, debe ser apetitoso :D.

Instinto Masculino said...

rayos se ve bueno..

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Ramielys said...

mmmmmmmmm si como se ve sabe... yo quiero un chin!!!!....

Oye q bueno q volviste.. nos estas haciendo la boca agua con estos platos :P

jijijijiji

El CaciQue said...

Le dare la receta a mi esposa para ver si la puede hacer.
Se ve bonito y debe ser sabroso.
Saludos.

DrLacxos said...

peor le vas a quitar el trabajo a Mattias!

Cherrycola said...

se ve rico!!!

chuchy said...

cheluca, que rico se ve ese plato, leyendo estos posts tuyos es dificil hacer dieta!